白头
白头读音为 bái tóu。意思是：1.犹白发。形容年老。 2.谓夫妇互相敬爱﹐共同生活到年老。 3.指年老的尊亲。 4.清代豪绅富户组织领导的乡勇。头裹白布﹐故称。 5.鸟名。即白头翁。
繁体白頭
拼音 bái tóu
注音ㄅㄞˊ ㄊㄡˊ
词语解释
- [a chicken dish]白切鸡,鸡肉白水煮熟蘸佐料食用的一种菜肴
网络解释
- 白斩鸡
- 白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
- 肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以芥末酱或特制酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
- 2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。